EL ALGARROBO, “UNA ALTERNATIVA REAL PARA LA SIERRA DE CÁDIZ”
El pasado jueves 4 de abril de 2025, la SCA Los Remedios Picasat estuvo presente en la XII Jornada Técnica sobre el “Fomento y la Mejora en el Cultivo de la Algarroba”, organizada por la asociación Empresas Innovadoras de la Garrofa (EIG), celebradas en las instalaciones que tiene Cajamar en la Estación experimental “Las Palmerillas”, en el municipio almeriense de El Ejido.
En el transcurso de esta pudimos comprobar el auge que está tomando el cultivo del algarrobo, no sólo por la calidad de las ponencias y de los ponentes sino por el número de personas que participaron en el evento, más de 150.
Diversos fueron los aspectos que se trataron como fueron:
- Evolución varietal y mejora tecnológica.
- Principales resultados del grupo operativo “Querat”.
- Manejo viverístico de los plantones de algarrobo.
- Características agronómicas de las variedades d algarrobo cultivas en la isla de Mallorca.
- Beneficios medioambientales del algarrobo, en cuanto al secuestro de CO2.
- Aspectos saludables del empleo de algarroba en la alimentación humana.
La SCA Los Remedios lleva desde hace cinco años, formando parte de reuniones de trabajo, tanto con la EIG como en el grupo operativo Querat, resaltando los aspectos más importantes en los que trabajar para que el cultivo del algarrobo sea rentable para el agricultor, debido a sus magníficas cualidades beneficiosas no sólo como alimento saludable sino también desde un punto de vista medioambiental.
Hoy días, gracias a estas reuniones de trabajo, hemos podido avanzar en aspectos tan importante como:
1. Desarrollo de la planta de vivero con patrones y variedades conocidas, con unas mínimas garantías.
En colaboración con viveros de reconocido prestigio, tenemos hoy en día una planta perfecta para diseñar una plantación comercial, agronómicamente viable y con la producción de una garrofa con un rendimiento en semilla y unas cualidades organolépticas demandada por el sector industrial.
2. Conocimiento de las variedades y patrones.
Actualmente diseñamos las plantaciones disponiendo las plantas hembra y sus polinizadores hermafroditas dispuestos estratégicamente para garantizar una correcta polinización.
Como variedades hembras utilizamos: SDC, Duraio y Sayalonga.
Como variedades hermafroditas utilizamos: Ramillete, Valdellos, 13P y 14P.
En cuanto a patrones, teníamos claro que necesitábamos una raíz robusta, con capacidad de adaptarse a suelos calizos, con vigor y pocas necesidades hídricas. Por ello todo el material utilizado hoy en día, proceden de semilla de la variedad Rojal.
Actualmente estamos trabajando para la obtención de un material vegetal que sea autóctono de la sierra de Cádiz.
La distribución del algarrobo se centra en todo el arco mediterráneo y concretamente en España se localiza por toda la costa mediterránea, desde Portugal hasta Tarragona.
En cuanto al uso y empleo de la garrofa, no se centra sólo en el extracto de garrofín como espesante natural procedente de la semilla, sino también de las diversas aplicaciones que tiene la harina de garrofa como ingrediente saludable usado en la restauración.
Muchas son las bondades de la algarroba, como alimento rico en hierro, en magnesio, en proteína, bajo en sodio, rico en azucares, como antioxidante, rico en pinitol, sin gluten, etc.
Por tanto, estamos ante un cultivo que:
- Por su distribución geográfica, concretamente la provincia de Cádiz, nos encontramos en su hábitat natural.
- Por su adaptación a climas desérticos, con una alta eficiencia en el uso del agua, puede formar parte de la diversificación agraria en las zonas de montaña o con limitaciones en el uso del agua.
- Agronómicamente es un cultivo que para su manejo no es muy exigente.
- Comercialmente cada vez son más los campos de aplicación, por tanto, ofrecer a la industrial un producto de calidad es primordial.
- La SCA Los Remedios Picasat, tiene una experiencia de más de 10 años en la comercialización de algarroba, por lo que conoce los agentes que intervienen en dicha cadena.
- Ponemos a disposición de nuestros socios y de todo agricultor que quiera formar parte de este proyecto:
- La mejor planta del mercado.
- Todos los insumos necesarios: tutores, gomas, protectores, fitosanitarios, etc.
- El mejor soporte técnico para el diseño y seguimiento de su plantación
- La comercialización de su garrofa 100%.