LE CAROUBE, « UNE VÉRITABLE ALTERNATIVE POUR LA SIERRA DE CÁDIZ »

Jeudi dernier 4 Avril 2025, La SCA Los Remedios Picasat était présente à la XIIe Conférence Technique sur « Promotion et amélioration de la culture du caroubier », organisé par l'association Entreprises Innovantes de La Garrofa (GIE), réalisée dans les installations de Cajamar, à la station expérimentale « Las Palmerillas »., dans la municipalité d'Almeria d'El Ejido.

Lors de cet événement, nous avons pu constater l'essor que prend la culture du caroubier., non seulement en raison de la qualité des présentations et des intervenants mais aussi en raison du nombre de personnes qui ont participé à l'événement, plus que 150.

Différents aspects ont été traités tels quels.:

• Evolution variétale et amélioration technologique.
• Principaux résultats du groupe opérationnel « Querat ».
• Gestion en pépinière de plants de caroubiers.
• Caractéristiques agronomiques des variétés de caroubiers cultivées sur l'île de Majorque.
• Avantages environnementaux de la caroube, concernant la séquestration du CO₂.
• Aspects sains de l’utilisation de la caroube dans l’alimentation humaine.

La SCA Los Remedios a été, participer à des réunions de travail, tant au sein du GIE que du groupe opérationnel Querat, mettre en évidence les aspects les plus importants à travailler pour que la culture de la caroube soit rentable pour l'agriculteur, en raison de ses magnifiques qualités bénéfiques non seulement comme aliment sain mais aussi d'un point de vue environnemental.

Aujourd'hui jours, grâce à ces réunions de travail, Nous avons pu progresser dans des domaines aussi importants que:

1. Développement de la plante de pépinière avec des modèles et variétés connus, avec des garanties minimales.

En collaboration avec des pépinières prestigieuses, Aujourd'hui, nous disposons d'une plante parfaite pour concevoir une plantation commerciale, agronomiquement viable et avec la production d'une caroube avec un rendement en graines et des qualités organoleptiques exigées par le secteur industriel.

2. Connaissance des variétés et des modèles.

Actuellement, nous concevons les plantations en disposant les plantes femelles et leurs pollinisateurs hermaphrodites stratégiquement disposés pour garantir une pollinisation correcte..

Comme variétés femelles, nous utilisons: DDC, Duraio et Sayalonga.

Comme variétés hermaphrodites, nous utilisons: corsage, Valdelos, 13P et 14P.

Concernant les modèles, Nous étions clairs sur le fait que nous avions besoin d'une racine robuste, avec la capacité de s'adapter aux sols calcaires, avec vigueur et faibles besoins en eau. C'est pourquoi tout le matériel utilisé aujourd'hui, Ils proviennent de graines de la variété Rojal.

Nous travaillons actuellement à l'obtention d'un matériel végétal originaire de la Sierra de Cadix..

La répartition du caroubier est centrée sur tout l'arc méditerranéen et plus précisément en Espagne, il est situé sur toute la côte méditerranéenne., du Portugal à Tarragone.

Concernant l'utilisation et l'emploi de la caroube, ne se concentre pas uniquement sur l'extrait de caroube en tant qu'épaississant naturel de la graine, mais aussi des diverses applications de la farine de caroube en tant qu'ingrédient sain utilisé dans la restauration..

Les bienfaits de la caroube sont nombreux, comme aliment riche en fer, en magnésium, en protéines, faible teneur en sodium, riche en sucres, comme antioxydant, riche en pinitol, péché gluten, etc..

Donc, nous sommes confrontés à une récolte qui:

1. En raison de sa répartition géographique, plus précisément la province de Cadix, nous sommes dans leur habitat naturel.
2. En raison de son adaptation aux climats désertiques, avec une grande efficacité dans l'utilisation de l'eau, Cela peut s'inscrire dans le cadre d'une diversification agricole dans les zones de montagne ou avec des limitations dans l'utilisation de l'eau..
3. Sur le plan agronomique, c'est une culture peu exigeante pour sa gestion..
4. Commercialement, les domaines d'application sont de plus en plus nombreux, donc, Offrir à l’industrie un produit de qualité est essentiel.
5. Le SCA Les Recours Picasat, a une expérience de plus de 10 ans dans la commercialisation de la caroube, vous connaissez donc les agents qui interviennent dans ladite chaîne.
6. Nous mettons à disposition de nos partenaires et de tout agriculteur qui souhaite faire partie de ce projet:

• La meilleure plante du marché.
• Toutes les fournitures nécessaires: tuteurs, élastiques, protecteurs, phytosanitaire, etc..
• Le meilleur support technique pour la conception et le suivi de votre plantation
• La commercialisation de votre pichet 100%.