Consulta el rendimiento
de tu aceituna
¿Qué datos puedes consultar sobre el rendimiento de tu aceituna?
- Rendimiento industrial: Cantidad de aceite que se extrae por kilo de aceituna durante el proceso industrial (Almazara). Solo se sabe realmente una vez finalizado el proceso, por lo que al finalizar la campaña como en años anteriores, este parámetro será corregido.
- Grasa total (sobre húmedo): Indica el 100% de la materia grasa que cuenta la aceituna.
- Humedad: El contenido de agua presente en el fruto. Este parámetro es necesario en caso de contraanálisis.
- RGS (rendimiento graso sobre seco): Indica la materia grasa de la aceituna una vez descontada el agua, es decir, la grasa total calculada sobre la aceituna seca.
Una vez finalizada la campaña y se actualicen los rendimientos Industriales, se podrá comprobar individualmente la diferencia entre la GRASA TOTAL y EL RENDIMIENTO INDUSTRIAL RECONOCIDO, siendo esta diferencia la capacidad de extracción de aceite por parte de Almazara.