RENDIMIENTOS BAJOS Y BUEN ESTADO DEL FRUTO PARA UNA CAMPAÑA MEDIA-BAJA
Aún con la campaña por finalizar ya podemos sacar conclusiones con respecto al desarrollo de la misma.
En cuanto a cantidad, se va a estar muy cerca de campañas anteriores (entorno a 17 millones de kilos) debido a que de la zona de Jerez y Arcos ha entrado mas aceituna que en años pasados, y esto ha paliado en parte la merma que ha habido en la Sierra.
Los rendimientos han sido más bajos que en pasadas campañas debido a la escasez de lluvias en momentos críticos del desarrollo del cultivo: en primavera durante la formación del fruto y en otoño durante la lipogénesis (periodo de formación de la grasa). Este hecho es común a todas las zonas de producción de aceite de oliva de Andalucía.
Por contra, la aceituna ha tenido un estado fitosanitario excelente, al no darse condiciones de ataque de plagas ni de enfermedades.
La campaña se ha desarrollado muy rápida debido a la escasez de lluvias, que no han impedido las labores de recolección.
