Un recente studio, "Analisi delle preferenze sociali per le funzioni di pendenza uliveti e aree svantaggiate in Andalusia" conferma la rilevanza delle diverse funzioni svolte da questa coltura nella nostra regione. La montagna uliveto, predominante nella Sierra de Cadiz, pricipalmente è definita dalla limitazione causata da alta pendenza (> 20%), che ostacola la meccanizzazione integrale mineraria. Mentre la qualità degli oli ottenuti è a contrasto elevato (con livelli elevati di polifenoli, per esempio), spesso influenzare fattori secondari quali l'altitudine e una scarsa e suoli sottili, che infine determinare bassa redditività, causa degli elevati costi di produzione causati dalle difficoltà di meccanizzazione e vincoli dell'ambiente fisico.
Tale relazione evidenzia che i rendimenti limitati e la redditività potrebbe portare nel prossimo futuro verso un progressivo abbandono dell'attività produttiva in queste aree. Le conseguenze sarebbero disastrose, come le perdite non riguardano solo il ruolo ambientale (biodiversità, controllo dell'erosione, manutenzione del paesaggio, lotta al cambiamento climatico, eccetera.) che si incontrano oggi queste colture, ma anche l'aspetto sociale (creazione di occupazione, fissa la popolazione rurale, eccetera.) ed economica (produzione alimentare, efficienza delle aziende agricole, infrastruttura, eccetera.).
La soluzione potrebbe essere quella di sostenere l'applicazione efficace delle norme a tutela dell'oliva montagna boschetti attività produttiva in base alle esigenze, ad esempio pagamenti specifici, e, allo stesso tempo, incoraggiare la creazione di nuovi beni e servizi pubblici tra la popolazione rurale, in modo che la ricchezza naturale e culturale prezioso può essere più facilmente raggiungere una società che valorizza sempre più la vera importanza di questi ambienti montani.
