UN EXCELLENT OUTIL POUR LES ANIMAUX POUR LUTTER CONTRE LES MALADIES
Le dernier Beef Forum qui s'est tenu récemment à Jerez a été un point de rencontre intéressant pour les techniciens et les agriculteurs de ce secteur. Un exposé sur l'impact de la vitamine D dans la lutte contre la tuberculose a été particulièrement révélateur. Il a été présenté par D. Pedro Fernandez Llario, Vétérinaire de la société Ingulares et professeur à la Faculté de médecine vétérinaire d'Estrémadure.
Dans la conférence, il a été expliqué comment la tuberculose a suivi un parcours allant de notre bétail extensif à la faune sauvage au fil des ans. 80-90. Depuis lors jusqu'à aujourd'hui, les agriculteurs ont continué à lutter contre la maladie chez les bovins extensifs, tandis que la tuberculose chez les sangliers et les cerfs est en augmentation et en augmentation. Maintenant, avec une surpopulation de sangliers tuberculeux, nous avons continuellement de nouvelles infections de nos bovins, donc la lutte contre cette maladie met fin à l'illusion et au portefeuille des agriculteurs. Nous voyons à quoi ressemble un combat inégal, où les animaux n'arrêtent pas d'abattre et malgré tout on ne finit jamais de "nettoyer" les fermes.
Basé sur des études reliant la mortalité de la tuberculose à la religion des patients dans les hôpitaux anglais, l'influence de l'alimentation de ces patients sur la capacité de leur système immunitaire à lutter contre la maladie commence à être suspectée. La vitamine D3 est reconnue comme le principal responsable des différences de cette mortalité. Notre chercheur et conférencier observe que la mortalité dans les terrains de chasse au chevreuil due à la tuberculose est beaucoup plus élevée au printemps (en dépit d'être une période de production maximale de mauvaises herbes). Cette mortalité élevée est liée au fait que ces animaux au printemps doivent développer annuellement leurs cornes et cela nécessite des quantités extraordinaires de calcium et de vitamines pour fabriquer cet appendice osseux..
La vitamine D est impliquée dans le métabolisme du calcium, favorisé son passage du sang aux os. Une carence en vitamine D provoque le rachitisme. En outre, a un rôle fondamental dans le système immunitaire, permettant aux lymphocytes chargés de lutter contre la tuberculose l'élimination totale des bactéries, ou au moins une encapsulation dans l'organisme qui parvient à empêcher sa transmission à d'autres animaux. Finalement, un système immunitaire bien chargé en vitamine D3 est un excellent outil pour l'animal pour lutter contre la maladie.
Pedro Fernández nous offre des données provenant de tests effectués dans des terrains de chasse où les cerfs et les sangliers sont complétés par des niveaux élevés de vitamine D3 par l'alimentation., et les résultats sont impressionnants. Après un an de supplémentation, on constate déjà que les lésions des animaux morts ont changé et ne sont pas ouvertes et contagieuses mais sont très circonscrites et indiquent que ces animaux n'infectent pas. La deuxième année de supplémentation, la mortalité est réduite de 50 %, et la troisième année une autre 50 % .
Depuis quelque temps, la seule chose que nous ayons faite contre la tuberculose est d'appliquer scrupuleusement les plans de lutte. Maintenant, une nouvelle avenue d'espoir s'ouvre, puisque nous pouvons aider les vaches, le cerf et le sanglier pour lutter efficacement contre l'infection. En fait, la Junta de Extremadura, à la suite de ces investigations et parmi les mesures qu'elle a prises pour se nourrir dans les réserves de chasse, a «INTERDIT» l'utilisation du maïs chez les sangliers et recommande l'utilisation d'aliments enrichis en vitamine D3 et en calcium.
Que pouvons-nous faire de notre coopérative? L'aliment utilisé par nos éleveurs pour les bovins extensifs B-50, B-20 -, B-51, Le B-52 contient déjà de la vitamine D3 de manière normale, spécifique 2.000 UI par kilo. Nous allons augmenter ce nombre jusqu'à 4.000 UI pour garantir davantage ces taux sanguins de vitamine D3, dont le faible coût n'affectera pas le prix de l'aliment.
Mais que fait-on des vaches qui ne mangent pas de B-20, B-50 etc.? Ce seront des animaux qui mangent de la paille, foins, dans le pâturage ou tout autre aliment ne contenant ni calcium ni vitamine D3 ajoutés. Eh bien, nous pouvons utiliser des correcteurs disponibles gratuitement qui contiennent du calcium et de la vitamine D3. De Los Remedios-Picasat nous travaillons à la conception d'un produit que nous fabriquerons nous-mêmes ou nous dirons à l'agriculteur comment le mélanger dans sa ferme afin qu'il puisse l'offrir aux animaux à disposition gratuite. Pour le prochain numéro du Bulletin, nous aurons les résultats de consommation qui doivent être testés afin de faire les bons calculs avec des niveaux adéquats de vitamine D en particulier. Les ingrédients de ce correcteur seront des matériaux usuels de l'usine: Carbonate de calcium, Phosphate bicalcique, Correcteur de sel et de bœuf normal avec de la vitamine D3 et d'autres vitamines et minéraux.
Nous vous tiendrons informés rapidement des résultats des tests.
