Die Qualität der Öle war hoch, DANKE AN DEN GUTEN PHYTOSANITÄREN STATUS DER FRÜCHTE
Balance der Olivenkampagne 2017/2018.
Sobald die Olivenernte beendet ist, ist es Zeit, Bilanz zu ziehen.
Die Kampagne wurde durch den Mangel an Niederschlägen im vergangenen Frühjahr und Herbst beeinflusst, das hat sowohl die normale Entwicklung der Frucht stark konditioniert (kleine Oliven) als die Rückkehr, indem die Nährstoffe nicht aufgelöst werden, um den Olivenbaum aufnehmen zu können und sie in die Ölbildungsprozesse einzubeziehen (Lipogenese). Diese Ereignisse haben die Kampagne auf drei Arten beeinflusst:
Ø Die Ernte von hat abgenommen 20% zu den letzten Kampagnen.
Ø Die Erträge zu Beginn der Kampagne waren niedriger als üblich.
ØDie Reifung der Oliven hat sich im Vergleich zu anderen Jahren verzögert, die zusammen mit der Tatsache, dass in dieser Saison die Olivenbäume der Sorte "hard verdial" eine gute Ernte hatten., hat die Kampagne bis Ende Februar dauern lassen.
Dieser letzte Punkt hat auch mit einer anderen bemerkenswerten Tatsache zu tun, Wie war das Taumeln am Eingang von Oliven?, Dies hat es wiederum ermöglicht, Wartezeiten in der Entladung zu vermeiden und dass die Frucht in weniger als gemahlen wurde 24 Stunden, mit der Verbesserung, die dies in der Qualität des extrahierten Öls und in der Wartung der Extraktionsmaschinen mit sich bringt.
In Bezug auf die Qualität der Öle, dank der Tatsache, dass die Oliven unter hervorragenden pflanzengesundheitlichen Bedingungen gehalten wurden, Man kann sagen, dass es sehr gut war, gute Ergebnisse bei den in verschiedenen Laboratorien durchgeführten Analysen.
